簡単すぎてウマイwww
梅ジャムよりも。バタークリームよりも。
大葉をどっさり！頂きました。
DIY道楽 シマいリス産。自家製です。
ひとまず定番的に、
豚肉と合わせてわさっと食べたその後で
まだこの量！
スーパーに売ってるのなんて、5枚が輪ゴムでひとくくりが2セットで100いくら…
自家製恐るべし。
せっかくですから、
大量にあってこそ！作れるものをやってみよー
→ この上に動画が表示されていない場合はVineで視聴できます。
大葉煮るだけwww 青じそジュース
→ この上に動画が表示されていない場合はVineで視聴できます。
参考にしたレシピはコチラ→ 青しそジュースの作り方/レシピ | 白ごはん.com
上記のレシピリンクの画像を見るとお分かりのとおり
青じそだから、うっすら緑がかった透明のジュース。
上記のVine6秒動画を見るとお分かりのとおり
できあがったものがコチラです。
赤い…！！ 赤いよ！！！
断じて赤じそは使用しておりません。
（途中で数えるの止めたけど）青じそ大小80枚くらい
それと、ごく普通の白砂糖150グラム。
まずは、青じそだけを煮る
うむうむ。確かにうっすら緑（ちょっと色出過ぎた…煮すぎたか）。
そしたら、調味するだけ。
砂糖を味見しながら追加して
冷やして飲むので「ちょっと甘いかな…」くらいまで。
鍋ごと冷めたら、酸味成分を追加。
レシピに書いてある
（食用の）クエン酸も、リンゴ酢も無い…
しかしよくよく読めば
風味を良くするための酸味のようで、
だったら
レモン汁とか、ふつうのお酢でもいんじゃな〜い？
そ の 結 果 が こ れ だ ！！！
家庭の化学！！！
シソに含まれるナントカがレモンに含まれるナントカに反応して…というヤツでしょう
夏休みの自由研究にいかがでしょうか（誰にとも無く）。
出がらしで、しそ鶏だんご鍋
お湯で茹でたら、鍋から取り出した
シソの葉っぱの方。
ジュースの方に風味が出て行って
さすがに薄まってる…とは言え、
爽やかな、アツアツ夏の鍋料理になりました。
いただいた大葉、枝以外まるっと食いきり。
まだあるよ。
ハーブ足すだけwww いきなりおしゃれ味
ローズマリー（これもシマいリス産）をみじん切りにして
塩コショウとともに、ジャガイモにまぶし…
タイム（これもシマいリス産）の香りを
フライパンで熱した油に移してから…
じゅうじゅうこんがり！！！
子持ちカレイのムニエル、ローストポテト添えだよ！！！
タイムは生のままだと
いかにもハーブらしい、アロマティックな香り。
（こんな匂いのガムがあったような）
加熱中に食欲増進させる匂いになる
ローズマリーとは違って、
（そっちのいろいろやってみたはコチラ→ ローズマリーで下味つけた、牛カレー・鶏カツ・豚みそ煮がけしからん！！！）
フライパンから漂う湯気を嗅いでも
さっきまでのタイムのあの香りはどこへやら？？
焼き上がったカレイにも、
香草焼き！みたいな匂いが漂うわけでもなく…
若干、不安になりつつ
カレイをひとくち。
あら。あららら。
いかにもハーブな
す〜っと香ってくる感じはそのままで、
その上がってくるのが
タイムの匂いじゃなくて、出来上がった料理の匂い！
なんという引き立て役！名脇役！
ナントカソースとか凝って作らなくても
ハーブ足すだけでオシャレ味のおかず出来上がり〜。
というわけで、美味しい頂き物ありがとうございましたー！
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